炸扣肉怎么才可以防油爆（炸扣肉有什么方法不溅油不爆油）

第一个方法就是我们等温度变得比较热的时候，我们把扣肉上面的水分都弄得比较干燥一些，然后把它放进去，它一般都不会崩油啦。

第二个方法就是我们等他里面发出滋啦滋啦声音的时候，在里面放一些食盐。

炸扣肉的油里面放些盐，放盐到油里面可以预防油爆，或者是油飞出来。