如何炒油酥（调油酥的正确方法）

油酥的作法

炒油酥时，记得要用热锅冷庙的方式来炒;至略呈黄褐色即可。不要拌炒过久，以免油酥会因过熟而产生糊化，造成强烈的黏性，因此结成团状而分不开