羊血脂肪含量高吗（三类人不宜吃羊血）

不高。羊血中的营养物质丰富，含有蛋白质、水分、磷脂、胆固醇葡萄糖、无机盐等人体所需的营养成分，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素，还含有钙、铁、镁等多种矿物质成分，适量吃能够补充机体消耗所需的营养物质及能量，且羊血中的脂肪和碳水化合物含量较低，因此羊血所含的热量有较低，每100g羊血的热量在52大卡左右，适量吃一般不会胖；