老锅鸡汤的正宗做法（济南老锅鸡汤正宗做法）

1.

把200克鸡肉洗净剁小块

2.

把20克人参洗净切片

3.

把1块姜切片

4.

把5克枸杞浸泡10分钟

5.

把5颗红枣洗净备用

6.

锅中倒1000克水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。

7.

然后老砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入1000克清水大火烧开，转小火炖煮30分钟。

8.

接着老砂锅中放入枸杞、红枣、10克食盐拌匀继续小火炖10分钟。

9.

最后盛入碗中，撒上15克葱花即可。