毛豆到底是什么豆（毛豆长期保鲜储藏方法）

毛豆就是青豆菜豆，是一种和碗豆角一样的大豆品种，因为豆角表面有一层绒毛，故称毛豆；毛豆通常以食用嫩豆为主，在每年的五六月份都会大量上市，是一种营养丰富非常好吃的豆类菜品。

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。