食材
主料
面粉300克、猪肉馅200克
配料
盐5克、姜末10克、葱末10克、胡椒粉3克、生抽10毫升、香油3毫升
香河肉饼的做法
1、面粉300克倒入盆中，加入清水200毫升、食用油适量，搅拌成面团，醒发30分钟备用。
2、猪肉馅200克倒入碗中，加入盐5克、胡椒粉3克、姜末10克、葱末10克、生抽10毫升、香油3毫升、顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。
3、面团醒发30分钟后，揉成表面光滑的面团，再擀成面饼，尽量大一些。
4、面饼擀好后，把肉馅铺到面饼上面，抹平均匀一些。
5、肉馅抹匀后，把面饼的一面折叠过来，另外一面全部折叠上，两半捏紧。
6、平底锅倒入少许油，油温4成热的时候，下入肉饼，小火煎10分钟，把两面都煎金黄，捞出就可以食用了，这样好吃的香河肉饼，大家学会了吗。
原料：面粉、面粉用水、猪肉馅、大葱、植物油、酱油、生抽、盐。
做法步骤：
第1步、先将面团揉好，饧20分钟左右时再揉一次，就可以得到非常滋润柔软的面团了
第2步、猪肉馅用酱油、生抽、盐、少量清水搅拌入味
第3步、大葱切碎入肉盆中，搅拌均匀，如果不咸再加盐
第4步、面团一分四份
第5步、取其中一份擀成薄薄的长方形面片，将肉馅铺满三分之二
第6步、将右边空白的面皮折向有馅的一边，盖住肉馅
第7步、左边带肉馅的面皮向右折，并将接口及上下边捏严，防止烙的时候漏汤
第8步、饼铛里抹一层油，将肉饼放进去，表面用刷子再刷一层薄油
第9步、待底面定型后，饼翻个，小火，盖盖子，将两面煎至金黄
