河北科技大学和河北地质大学的法学各有特色，但总体来说，河北科技大学的法学更为优秀。
河北科技大学是河北省重点支持的一流大学和一流学科建设高校，拥有完整的法学本科、硕士教育体系，法学学科实力较强，拥有一支高水平的师资队伍，科研实力较强，毕业生就业率较高。
河北地质大学的法学专业也具有一定的实力和特色，尤其在国土资源法学领域有一定的研究优势，但是总体来说，其法学学科实力和学科声誉不如河北科技大学。
因此，从学科实力和教学质量来看，河北科技大学的法学更为优秀。当然，具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。
