生产出的米粉 米线在煮的时候容易断碎是何原因 怎样防止（米线断碎是什么原因）

煮米粉的时候最好一开始不要用太烫的水，先用温水，等挤出的米粉慢慢受热成型以后，再用大火煮开，就不容易断了。