刚捞出海的海参怎么处理才能保持住完整（刚打捞出来的海参怎么处理）

1.将活海参去内脏，洗去粘液,处理洗净，改刀成片，切成薄片，摆成海参原形，2.将主料装盘，配辣根、酱油、醋蘸食。制作要点：海参处理干净，洗去粘液，改片要薄。

先要去掉肠子和泥沙，然后下锅煮，有饱和盐水浸泡，做成拉缸盐就可以了