笔管煮的时间最好是3到5分钟。在这个时间范围内，笔管会变得足够软和柔韧，方便进行切割和塑形。如果时间过短，笔管可能还不够软，会难以处理和成型；而如果时间过长，笔管可能会变得过于软糊，失去弹性和韧性，难以使用。
因此，3到5分钟是一个较为理想的煮笔管时间范围，可以确保笔管的质地符合要求，并且便于后续的使用和加工。
建议在煮熟后将其迅速捞起，放在冷水中浸泡以防止过熟。
煮5到6分钟就可以，稍微大一些的也不要超过10分钟，水烧开后放鱼，用大火煮。白灼鱼其实很讲究，想让白灼笔管鱼脆鲜嫩，时间要掌控好才可以，若煮的时间短了，会存在腥味，但是煮的时间长了，鱼肉又会变的很老。
