排骨虾米汤是一道美味清香的汤品，下面是一种制作方法：
所需材料：
- 排骨 500克
- 虾米 30克
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
步骤：
1. 排骨用清水冲洗干净后，放在水中焯水一下，烫去血水和杂质。
2. 捞出焯水后，用清水冲洗干净备用。
3. 烧一锅水，将焯水后的排骨放入锅中。
4. 加入适量的姜片，并倒入适量的料酒，轻轻搅拌均匀。
5. 将锅加热至水沸腾，然后转小火慢慢炖煮约30-40分钟，或者直到排骨变得软烂。
6. 在此过程中，可以准备一个干净的碗，将虾米倒入碗中，加入足够的水浸泡10-15分钟，使虾米变软。
7. 把浸泡好的虾米捞出沥水后备用。
8. 汤煮好后，将虾米加入汤中，继续慢炖5分钟。
9. 加入适量的盐、鸡精等调味料，根据个人口味进行适量调整。
10. 最后，撒上一些切碎的青葱作为装饰即可。
温馨提示：你可以根据个人口味的喜好增减调料的用量。另外，炖煮时间可以根据排骨的大小和个人喜好来调整，适量增减炖煮时间，以保持排骨的口感和汤汁的浓郁。享受美味的排骨虾米汤吧！
做法
1· 准备好材料
2· 排骨洗干净，冬瓜去皮切成片，虾米洗干净
3· 锅里烧开水，把排骨放进去焯一下，
4· 一分钟左右捞出来
5· 另用砂锅，放入适量的水，烧开后放入排骨和虾米，大火烧开后转小火，煲一个小时左右
6· 最后放入冬瓜煲5分钟左右，加入食用盐调味即可
