蕨菜晒干的做法（蕨菜晒干的制作方法）

1.将采摘的蕨菜去杂质及老根，置于清水中反复清洗干净。

2.烧一锅热水，将洗好的蕨菜放入其中焯烫几分钟。

3.将烫好的蕨菜放入冷水中晾凉，捞出沥干水分。

4.蕨菜铺在竹箔上，置于烈日下晾晒。每隔一段时间翻动一次，直至完全干燥为止。

用太阳出颜色的蕨菜干。

      首先把山上踩回的蕨菜洗干净，用锅子装满水，把水燒开，把蕨菜放入开水中，约5分钟，用筷子挟起来。

       再放太阳底下晒，晚上耍收回，白夭又拿出去，这样反反复复要晒一个星期左右，蕨菜就晒干了，晒干了的蕨菜，就显示出淡红色的干蕨菜。