凉拌小根蒜怎么做

蒜心（蒜苔）。切段，在水中灼2分钟。倒入碗中（碗比盘好拌，呵呵），加盐，鸡粉，味极鲜，香麻油，垛辣椒（罐装，酸酸的那种，朝天椒太辣）。

最最重要的一点，暴蒜香，然后把蒜扒到碗里（不要油的）。做凉拌菜好不好吃的秘决就在于，你有没有暴蒜，呵呵。

我这个应该是很明显的吧，白的蒜，黄的蒜。半生半熟，这样才出味！