可以放味精，不放鸡精，
所需食材
原料：净鸡1只(约重1500克)，水发海带400克。
调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
制作方法
1、从菜场买来杀好的鸡，用热水洗净，剁成块；将海带洗净，切成菱形块。
2、锅内放入清水，将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，转盛至紫砂锅内。
3、加花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块。
4、炖烧2~3小时至鸡肉熟烂，加入精盐、味精。
5、烧至鸡肉入味，出锅装汤盆。
海带炖鸡是一道常见的家常菜，海带和鸡肉都有丰富的营养价值。在制作过程中，可以加入适量的鸡精和味精来提升菜品的味道。
但是需要注意的是，鸡精和味精都属于人工合成的调味料，过量摄入可能会影响健康。因此，在使用鸡精和味精时需要注意适量，建议根据实际情况控制使用量。
另外，如果您注重健康饮食，也可以尝试使用一些天然的调味料，如姜、蒜、酱油、醋等，来代替鸡精和味精，制作出更加健康营养的海带炖鸡。
