干豆腐皮能保存6个月。
如果是鲜豆腐皮保存的时间跟存放的方式有关，常温存放可以存放半天至一天的时间，放在冰箱冷藏，可以存放两天至三天，放在冰冻保存可以存放两周或是更久。豆腐皮不要放置过久，以免影响食材的新鲜度。豆腐皮存放的过程中出现异味、粘手等现象，不能继续食用。
干豆腐皮是有保质期的，如果放在阴凉通风干燥处保存，不受阳光直射以及潮湿等不良因素影响，那么可以保存六个月左右的时间都没有问题，也不会影响正常的味道和口感，也不会轻易变质。
但如果保存条件较差，密封不严受到潮湿影响的话，那么保质期就会缩短，基本上一两个月左右的时间就要吃掉，不然容易发霉变质，吃了的话对身体健康有害。
