馒头面碱放多了怎么办（馒头碱面放少了补救方法）

关于馒头面碱放多了怎么办的问题，发现对碱的时候碱对多了，面可以多放一会儿，让它跑跑碱，也可以往面里倒点醋，重新再揉。起到调节的作用。

如果蒸馒头，碱面放多了，一个是可以往里边揉一点白醋，我认为不如再和一块面和蒸馒头的面揉在一起，让他重新醒发，第二天再蒸的时候，碱面就不多了，如果要有一点酸，还要再揉一点碱，这样就能蒸出好吃的馒头了。