食材：白菜一颗、嫩豆腐一块、葱姜末适量、食用盐适量、十三香1勺、葱蒜末适量、小米辣1个、生抽1勺、水淀粉适量
制作：
1、把白菜清洗干净，水沸入锅，烫大概五六分钟后放凉水里过凉备用。
2、豆腐搅拌成末，里面添加葱姜末、食用盐、十三香顺着一个方向搅拌均匀。
3、取一张白菜叶，上面放上豆腐馅，然后从底部开始卷起来封口，冷水上锅，上汽之后蒸15分钟。
4、锅里油烧热，放葱蒜末、小米辣炒香，然后贴着锅边淋入生抽，炒出香味后放水淀粉熬至粘稠浇在白菜上，即可。
用料
白菜 四分之一大白菜，豆腐 二分之一块，盐 一小勺半或两小勺，姜 三片，葱三小段，大料 两个，酱油 半汤勺，料酒 半汤勺，十三香 半小勺，五花肉 七八薄片左右
做法步骤
步骤 1
下油同时加入大料，姜片，葱段爆香
步骤 2
加入切好的五花肉薄片翻炒至变色，加入料酒酱油十三香，继续翻炒
步骤 3
加入洗好并掰成小片的大白菜继续翻炒一分钟然后加入清水，水要没过白菜同时加入切好小块的豆腐
步骤 4
大火烧开后转中火炖十分钟后加入适量盐继续炖五分钟出锅
