1.备好火烧.

2.香菜洗干净.

3.把香菜切碎,炖好的猪肉切碎.

4.装盘.

5.把火烧用刀划开,把切好的猪肉香菜夹里
盈江火烧猪是一道著名的广东菜品，独特的烹饪方法和丰富的味道使其在各地都备受赞誉。下面我将为大家介绍盈江火烧猪的做法。
首先，选择一只新鲜的猪肚，并将其洗净备用。然后将猪肚切成块状，大小适中。接下来，我们需要准备一些调料，包括花椒、八角、姜片、大葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐等。
接下来，我们将猪肚放入沸水中焯水，这样可以去除掉一些腥味，并提高猪肚的质感。然后将焯好水的猪肚捞出沥干备用。
接下来，我们需要将炒锅加热，放入少许食用油，倒入花椒、八角、姜片和大葱，炒至香味散发出来。然后将焯水好的猪肚放入锅中，煸炒一会，再加入适量的料酒，煮至稍微变色。
然后，加入适量的红烧汁，包括老抽、生抽、白糖和盐，根据个人口味进行调整。然后用中小火慢炖，炖煮30分钟至猪肚入味，变得鲜嫩可口。
最后，我们需要将煮好的盈江火烧猪装盘，可以撒一些葱花作为装饰。这道菜色香味美，猪肚入口鲜嫩，配上独特的火烧汁，回味无穷。
盈江火烧猪是一道美味的广东特色菜品，不仅口感鲜美，而且烹饪方法简单易行，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时做为佳肴。大家可以按照上述步骤一步一步尝试制作，相信会有沉醉其中的美味享受。
