江南薰毛豆怎么做好吃（霉毛豆的做法最正宗的做法）

江南薰毛豆是一道美味的小吃，做法简单。首先将毛豆洗净，焯水后沥干备用。锅中加入适量油，放入蒜末和姜片煸炒出香味，加入适量盐和白糖调味，再加入毛豆翻炒均匀，最后倒入适量的米醋，翻炒均匀即可出锅。这样做出来的江南薰毛豆口感鲜嫩爽口，酸甜可口，非常开胃。

做法如下：

准备薰毛豆、胡萝卜干、白芝麻。

薰毛豆煮熟，胡萝卜干切段。

锅中放入白芝麻、胡萝卜干、毛豆翻炒。

加入适量茶叶、香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒、冰糖。

加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

加入适量清水，大火煮开，转小火煮20分钟即可。