【食材】
油果外层：面粉 800克，鸡蛋 3个，温水或牛奶 80毫升，酵母 3克，食用油 1升
糖酥：面粉 400克，红糖 80克，蜂蜜 20克，食用油 40克，清水 20克
【步骤】
1、做面皮：盆里倒入800克面粉，打入3个鸡蛋，加入80克温水，再放入8克酵母粉，揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大；
2、做糖酥：400克面粉放入盆里，加入红糖80克、蜂蜜20克，再加入食用油40毫升，搅拌成絮状，再揉成光滑面团密封等醒发至两倍大即可；
3、擀面：面皮面团分成两份，分别擀成两个一样大的大薄圆饼，然后将糖酥面团擀成和面皮一样大的圆饼，将糖酥面饼放在两片面皮中间；
4、切面：用刀将面饼切2厘米宽的长条，再切成小斜条大约长6厘米即可；
5、捏果子：用手拿起一个小面条，将左右捏住，两手反方向拧两下，做成一个“糖拧拧”，如此反复即可；
6、炸果子：起锅烧油，等油5成热时下糖油果子，小火慢炸，反复翻面，糖果子变金黄即可出锅；
步骤 2
所有材料混合后加水和成较硬的面团。醒面最少半小时。
步骤 3
将面团用擀面杖擀成薄薄的面片
步骤 4
将大面片切成大约10cm宽的条状，然后对折，开口向上，再切出距开口1cm左右的细面条。根据面条的数量不同，就要凹造型啦。
步骤 5
蝴蝶????需要10根面条。 1.左右第一条弯曲后向中间捏紧 2.左右第二 四条夹住弯曲的第三条捏紧 3.中间两条捏扁头部做蝴蝶触角
步骤 6
5条面条的可以做金鱼???? 先把两边的面条用筷子往中间夹，然后夹紧剩下的三条中下1/3处，并将鱼尾稍弯曲，筷子头在鱼头点出眼睛。
步骤 7
菊花造型的不限面条数量。 1.将对折的面片打开，上下对角线捏紧 2.左右下角分别反折向上捏紧。
步骤 8
其实也不限于这么几种造型，也可以就这么随便捏紧，或者展开面片，从中间套一两个圈，再或者擀好面片，切几刀就这么直接扔油锅里炸都行。
步骤 9
捏好造型，定型，晾干，就该进油锅啦
步骤 10
足量的食用油烧至大概7成热，下入已经定型好的面胚，缓慢搅动，颜色变黄后，翻面，直至两面都炸成金黄色后控油捞出。
步骤 11
酥脆可口的油炸果子出锅啦
