电饭锅无水焗是什么意思（电饭煲没有无水焗功能怎么用）

电饭锅无水焗是一种烹饪方式，指的是电压力锅的一种功能，主要是用来焗鸡的，这个功能可以保持它的原汁原味，主要是利用鸡本身的水分产生的水蒸气，将鸡焗熟就可以了。

电饭煲无水焗是烹调的一种形式，既是无水炖煮。

用高压，将利用食材本身的水分和食材清洗时所得的水分，将食材炖熟。这是借鉴八大菜系之一的粤菜中客家菜的一种烹饪做法，它保留了食材本身的原汁原味，而且营养不流失。无水焗并不适合所有的菜，它只是适宜焗鸡鸭、肉食和豆制品等。