黑粉丝的做法

1. 粉丝泡软待用。

2. 胡萝卜切丝。

3. 菠菜掰开洗净备用。

4. 鸡蛋摊成鸡蛋皮，切丝。

5. 烧开水，先放胡萝卜，软后放入菠菜断生后，放入粉丝煮到八成硬度，关火。

6. 捞出来过冰水，加蛋皮，盐，辣椒油，胡椒粉，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油抓匀即可。