一、可以做葱爆羊肉，具体做法和用料：羊肉片250克、大葱2根、白糖3克、生抽3ml、蚝油5ml、白酒3ml、醋3ml、盐3克。
二、葱爆羊肉的具体做法：
1、首先，所有调味在小碗里调匀待用。
2、一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒。
3、熟羊肉稍微炒炒。
4、放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白即可。
三、烹饪技巧
煮熟的羊肉怎么炒著好吃一？我們知道韭菜炒羊肉是一道美味的家常菜, 相信也有很多朋友做過這道菜，羊肉的營養價值很高，但有一股膻味，而韭菜不僅能掩蓋這種膻味，還能提高菜的美味度，在做菜的時候也可以根據個人口味加點自己喜歡吃的綠色蔬菜，韭菜炒羊肉這道菜肴看起來簡單,但是卻含有豐富 的營養,韭菜有提高人體免疫力和促進消化等作用,羊肉有很好的進補作用，這道菜很不錯。
