第1步.先用热水把所以丸子烫两遍，个人感觉这样洗比较干净~ 白菜、鸡腿菇洗净，切小片 面用热水过一次，晾干
第2步.水滚之后把所以丸子丢进去滚， 差不多之后再把鸡腿菇丢进去（菇类）煮久点比较好，放点油。
第3步.然后把鸡蛋打进滚烫的热水中，让它继续翻滚，过程不要搅拌，否则会烂。
第4步.再把白菜也丢进去，再烫几分钟。
第5步.最后把晾干的面再丢进锅里。 加盐、酱油、胡椒粉。
猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜 猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。 2.把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。 3.放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。 4.水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡椒粉，出锅前放点香油，愿意的可以再放些香菜，那样会更好看
