调料
带鱼适量，10g料酒，5g盐，20g淀粉，20g辣妹子酱，5克十三香，20g料酒，10g盐，30克水
1/500g带鱼切块放入碗中，加入10g料酒，5g盐，抓拌均匀，腌制五分钟，放入20g淀粉，起锅烧油，油温五成热下锅炸，炸至定型捞出
2/起锅烧油，放入10g，葱10g，姜10g，蒜10g八角10g，干辣椒，爆出香味，倒入20g辣妹子酱，5克十三香，20g料酒，10g盐，30克水
3/倒入带鱼，加入5g味精，5g盐，五克白糖五克胡椒粉，翻炒均匀即可
4.美味又好吃的做带鱼滑粉完成开吃了。
带鱼洗干净切成块，用滑粉起来，再放油里炸金黄色捞出。
