羊肉肉丝粗什么原因（羊肉肉质松散是什么原因）

羊肉肉丝粗的原因一般应该有两种情况。

一是利用切割机给羊肉切丝的时候，羊肉可能是新鲜的，不太好切，要冻好了之后就行了，但是如果机器功能调不好，切丝的操作过大了，就会出现粗丝。

另一个原因是手工切羊肉的技术不行，功夫不到家，就可能切出粗丝。

羊肉的肉丝粗的原因一个是品种造成的，另一个就是运动量大的原因。羊的品种很多，主要有绵羊和山羊。绵羊又分粗毛羊和细毛羊，一般绵羊的肉质比较细，自然放养的绵羊肥瘦均匀，肉质鲜美。而山羊善于爬山 运动量较大，所以它的肉质稍微显得粗一些，口感上也不如绵羊。