披萨饼胚生胚保存好还是熟胚好（制作披萨饼胚为什么要冷藏24小时）

生胚保存，它是可以冷冻的。比较方便快捷实用。如果你烤熟相当于是半成品了，很容易变质的。而且保存时间短，容易滋生细菌产生霉菌的。