皖北地区立冬时节的饮食习俗因地区和家庭而异，以下是一些常见的立冬美食：
1. 饺子：立冬吃饺子是中国传统的习俗之一，皖北地区也不例外。饺子的形状像耳朵，人们认为吃了饺子，冬天耳朵就不会受冻。
2. 羊肉汤：立冬时节，皖北地区的人们喜欢喝羊肉汤，认为羊肉具有驱寒保暖的作用，可以帮助人们抵御寒冷的冬天。
3. 糍粑：糍粑是一种传统的中国小吃，由糯米制成。立冬时节，皖北地区的人们会制作糍粑，认为糍粑具有粘性，可以粘住好运和福气。
4. 红烧肉：红烧肉是一道传统的中国菜肴，由猪肉制成。立冬时节，皖北地区的人们会制作红烧肉，认为红烧肉具有滋补身体、驱寒保暖的作用。
5. 鸡汤：立冬时节，皖北地区的人们会制作鸡汤，认为鸡汤具有滋补身体、驱寒保暖的作用。
总之，立冬时节，皖北地区的人们会根据当地的饮食文化和传统习俗，选择适合的食物来庆祝这个节日。
