答：黄瓜炒百合家常做法
原 料
黄瓜1根、鲜百合1头
辅料
红椒15克、橄榄油1汤匙
原 料
黄瓜1根、鲜百合1头。
红椒15克、橄榄油1汤匙（15毫升）。
操 作
(1)黄瓜洗净刨外表青皮,刨时不要全部刨去,刨去一条青皮留一条青皮依此类推,(这样切出黄瓜片美观些)去籽切厚斜刀片。
(2)鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。红椒洗净切块。
(3)炒锅放水待水开时放入黄瓜片然后放百合焯水,迅速倒出。
(4)另起锅锅内放橄榄油,爆香红椒块放入焯水好的西芹、鲜百合略翻炒,放素易鲜、盐调味拌匀,最后用适量水淀粉勾薄芡（也可省略）淋少许香油出锅装盘即可。
食材准备：黄瓜、百合、姜片、葱段。先将黄瓜洗净去皮后切成丝，将百合泡发后去除根部。
锅中加入适量的油烧热，加入姜片和葱段爆香。随后加入黄瓜丝和百合进行炒制，炒至黄瓜变软后，加入适量的盐和味精进行调味即可。
此时可适量加入少许水和淀粉水增加菜的汁水和浓郁度。这道菜口感清新爽口，色香味俱佳，是一道非常适合夏天食用的家常菜。
