有，豆类炒熟后磨成粉，其营养成分并不会有很大变化，因为烹饪过程（如炒熟）通常不会破坏豆类中的主要营养成分。磨成粉之后，豆类的营养成分仍然存在，但是由于与空气接触面积增大，一些营养素可能会因为氧化而有所损失，尤其是油脂含量较高的豆类。
豆类粉在加工过程中可能会失去一些水分，这可能会导致一些水溶性维生素（如B族维生素）和矿物质（如铁）的含量降低。此外，如果豆类在磨粉前没有被充分烘干，那么在储存过程中可能会因为湿度而变质，从而导致细菌或霉菌的生长，这会降低豆类粉的品质并可能产生有害物质。
总的来说，只要豆类粉是在适当的条件下加工和储存的，它仍然可以保留大部分的营养价值。但是，与整个豆类相比，豆类粉在消化吸收方面可能会更快，因为纤维素被磨碎后更易于消化。在食用豆类粉时，可以根据个人的营养需求和健康状况，适量地添加到饮食中，以确保获得所需的营养。如果有特殊的营养需求或健康问题，最好咨询营养师或医生的建议。
