电瓶启动瞬间电压7.4V属于电压较低，但不一定不能使用。如果电瓶容量足够，可以尝试启动车辆，同时需要关注电瓶电量是否下降过快，如果在短时间内电量大量减少，说明电池存在问题，建议进行更换。此外，如果多次出现电瓶电压偏低情况，需要检查发电机、电瓶线路等可能存在问题的部分，及时进行维修和更换。
针对电瓶启动瞬间电压7.4V的问题，这明显低于正常启动电压范围，通常来说车辆启动电压不能小于9V，否则可能导致点火困难。这种情况可能表明电瓶已经严重缺电，无法正常启动发动机。
对于汽车电瓶，打火启动的瞬间电压下限通常为10.8V左右，启动时的电压是11.8V左右，启动后的电压在14V左右。而充电电压一般不能超过14.4V。因此，7.4V的电压远远低于正常值，这可能会对车辆的启动造成严重影响。
综上所述，电瓶启动瞬间电压7.4V是不能使用的状态，必须立即采取措施。在这种情况下，最快捷的方法是使用跨接线启动发电机组。然而，这只是应急措施，长期使用可能对车辆电路系统造成损害。最明智的做法是及时更换新的、有充足电量的电瓶，以确保车辆的正常运行和安全。同时，也要注意对电瓶的保养和检查，预防类似问题的发生。
