怎样做蛋挞液（家庭自制蛋挞液配比）

1、提前分离好蛋清和蛋黄，准备两个蛋黄备用。

2、奶锅中倒入牛奶和淡奶油，入炉中火加热，然后倒入细砂糖。

3、加热奶锅中的混合物。

4、然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。

5、筛入过筛后的的低粉。

6、也可以按个人口味加入炼乳。

7、用搅拌器搅拌均匀后离火。

8、逐次加入蛋黄搅拌均匀。

9、搅拌好的蛋黄糊过筛到量杯中。

10、用量杯装蛋挞液可以方便装入蛋挞模。

11、装蛋挞液前可以放点小红豆或者黄桃类。

12、蛋挞模不要装的太满以防烘烤过程漏出来，装七八分满就可以了。