青鱼的鳞片能吃吗（青鱼为什么人很少吃）

鱼鳞能食用。鱼鳞的营养价值是很高的，但是必须把大鱼的鳞熬成鱼冻才能吃，也是很好吃的。

把鱼鳞洗干净，就用水加鱼鳞多加点水，比熬猪皮冻还费时间。饶开后小火曼曼的熬煮，直到鱼鳞化了就成功了，放凉也以拌着吃。