刀豆可以生吃吗（四种人不宜吃刀豆）

不可以

刀豆里面还含有丰富的胰蛋白酶，这是可以阻碍因子和凝血的有毒物质，只有在烹饪之后才能消失，所以刀豆是不可以生吃的，最好是熟透之后再食用。