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辛吉飞巧克力煮不化(辛吉飞巧克力泡热水)

辛吉飞巧克力煮不化(辛吉飞巧克力泡热水)

更新时间:2025-04-10 22:37:10

辛吉飞巧克力煮不化

因为黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力和白巧克力的脂肪。而且黑巧克力所含的盐分少、糖分也少,黑巧克力的乳脂含量与可可粉含量之比更高。所以黑巧克力的熔点比其他巧克力更高,不易融化,融化黑巧需要达到55/58℃。

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