蘑菇买下来放了几天后面有层白的（蘑菇买回来放在冰箱里能保持几天）

1 放置几天后面出现白色层2 蘑菇放置几天后，可能会出现白色层的原因是蘑菇表面的水分逐渐蒸发，导致表面出现白色的干燥层。
3 这是蘑菇的自然现象，不会对蘑菇的食用安全造成影响。
如果不喜欢白色层，可以在购买后及时食用或者将蘑菇放入冰箱保存，以延长蘑菇的新鲜度。

蘑菇含水分较多，存放几天后容易生霉菌，表层有发白的，就是霉菌菌丝。