方法步骤：1、把萝卜洗净，切掉两头；
2、刀尖与菜板成45度角，先直切不要把萝卜切断；
3、把萝卜翻个再斜切，刀尖角度不变，但不能切断；
4、把切好花刀的萝卜放在容器里一层萝卜一层盐，不放水的，腌制一天水分脱出；
5、把腌好的萝卜放在绳子上晾晒，天气好时晾晒3～4天就可以了。
答：晒萝卜片时最好先把萝卜片改刀，在每一片的中间离顶部留1厘米处开一刀，再在开刀后的两条另一侧离顶端一厘米处各开一刀，这样晒出来的萝卜干呈下垂的条状，好保存，腌盐菜燉肉都方便，不用改刀了。切好萝卜片最好放在大的竹制品或木板上敝开晾晒，或掛在绳上晾晒，阳光充足三，四天即可收藏。
