南康饺子做法（广西糯米饺子的做法）

准备食材：饺子皮200克、虾50克、油适量、黄瓜100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个

做法：

1.虾去头、去皮、去掉虾线切碎。

2.黄瓜洗净切碎。

3.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

4.首先起锅倒油，将鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后将鸡蛋切碎。

5.然后碗中倒入虾、鸡蛋、黄瓜、料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀备用。

6.接着将饺子皮放入手心，用勺子取适量馅放入饺子皮中间，用手沾请水捏出花边。

7.最后起锅倒水，水开放入饺子煮沸即可。