炸糯米花子怎样比较酥脆（炸糯米花的方法和步骤）

食材:

糯米粉适量

白糖适量

水适量

炸花子的做法:

1、锅烧热，放入白糖跟水煮成糖浆，淋在糯米粉上，不能放太多，一点点的加，再洒些糯米粉，揉成光滑的面，醒二十分钟。

2、拿出来，搓成条。

3、油烧热，放入糯米条，用中火炸。

4炸到浮起来，表面有点金黄色就可捞出来。

5、把油全部倒出来，加入水跟白糖煮到沸，把刚刚炸好的糯米条放入，让每条都沾上糖浆。

6、最后放白糖，翻炒。