要使面筋酱汁变稠，可以尝试以下方法：
1. 添加淀粉或勾芡：在酱汁中加入适量淀粉或勾芡料，如玉米淀粉、土豆淀粉等。淀粉能够吸收水分，使酱汁变得浓稠。在加入淀粉时，需先将淀粉与少量水搅拌均匀，然后逐步加入酱汁中，边加边搅拌，直至达到理想的稠度。
2. 烹饪时间：延长烹饪时间也可以使酱汁变稠。在熬制面筋酱汁时，保持小火慢炖，让水分逐渐蒸发，酱汁自然会变得浓稠。但需注意火候，避免酱汁糊锅。
3. 提高油温：在熬制酱汁过程中，适当提高油温也可以使酱汁变稠。油温较高时，酱汁中的水分蒸发得更快，有助于提高酱汁的浓度。但需注意油温不要过高，以免破坏食材和酱汁的口感。
4. 减少水分摄入：在熬制酱汁时，适当减少水分摄入，或控制好水分蒸发，可以使酱汁变稠。在烹饪过程中，适时撇去锅中的浮沫，以减少水分流失。
5. 选用浓稠度较高的酱料：在制作酱汁时，可以选择浓稠度较高的酱料作为基础，如豆瓣酱、花生酱等。这样制作的酱汁本身就具有较好的浓稠度，再根据个人口味调整即可。
请注意，不同食材和烹饪方法可能需要不同的酱汁稠度，因此在制作面筋酱汁时，可根据个人喜好和实际情况灵活调整。
准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml，调匀，把调好的酱料刷到面筋上。
面筋上撒辣椒面和孜然粉
