如果珍珠奶茶中的珍珠已经凝固，可以尝试以下方法来处理：
1. 加热：将凝固的珍珠放入微波炉中加热，使其软化。注意不要加热时间过长，以免珍珠熔化。
2. 搅拌：将凝固的珍珠放入搅拌机中，加入适量的热水或牛奶进行搅拌，使其软化。
3. 添加热水：在珍珠奶茶中添加适量的热水，搅拌均匀，使珍珠软化。
4. 添加柠檬汁：在珍珠奶茶中添加几滴柠檬汁，搅拌均匀，使珍珠软化。
淀粉凝固的解决方法
当珍珠制作过程中出现粉结块时，可以尝试以下方法解决:
首先，将粉结块取出并放入清水中浸泡一段时间，让其软化。
然后，用手指轻轻揉搓粉结块，使其逐渐散开。
如果粉结块较大或较难散开，可以借助一些工具，如牙签或细针，小心地分解粉结块。
最后，将散开的珍珠继续进行制作即可。
3. 值得注意的是，避免过度揉搓或用力过猛，以免损坏珍珠的质地和外观。
此外，如果粉结块问题频繁出现，可以考虑调整制作过程中的温度、湿度等因素，或者选择更适合的原材料，以减少粉结块的发生。
