鱿鱼怎么切才会卷（切鱿鱼卷的正确方法）

在鱿鱼里面，打斜刀，一刀下去，不能拖刀，动作要快，力度要均匀。

　　2、一边以后，把鱿鱼旋转90°再切一次，大家留意富哥的手，是食指压住刀，这样拿刀才会稳，用力才够平均。

　　3、一块鱿鱼就切好了，然后按照纹路打斜以三角形的形状切。

　　4、切好的鱿鱼一煮就会卷起来的了

鱿鱼去掉背面的黑膜，切开肚子里面有两个凸起的东西，从凸起的一端对角45度斜刀切均匀的竖条，然后反方向再切竖条，成十字型，切完花纹剁断就行，放锅里里烫30秒卷起来捞出即可