四喜烤麸正宗做法（汪姐私房菜四喜烤麸视频）

1.

30g金针菜切除根部

2.

15g黑木耳和15g香菇泡发备用

3.

起锅烧水，加入15g料酒。

4.

捞出烤麸用布吸干烤麸的水分

5.

用手将烤麸撕成小块

6.

起锅烧油调至中火，放入200g烤麸，表面变硬即可捞出。

7.

另起一锅放油，放入10g八角和10g桂皮炒出香味。

8.

倒入30g金针菜，倒入15g木耳和15g香菇。

9.

翻炒均匀后倒入200g烤麸

10.

加150g水、5g生抽、5g老抽、15g花生、3g糖继续翻炒。

11.

大火收汁即可起锅

12.

四喜烤麸完成