一，蚂蚱酸菜，稻收时节，蚂蚱已吃得肥壮，捉回后，倒入沸水中，煮沸三至五分钟，捞在筲箕里晾干。用手揉去蚂蚱的双翅和脚。
二，苦笋，傣族人对于苦味菜比较偏爱，而且是越苦越好，其中的苦笋是傣族人最爱吃的素菜之一。这道苦笋简单，但吃的时候必须得配上南秘。
三，油炸蜂蛹，油炸蜂蛹是在原始森林里的大树上或土里取来，用食油将蜂蛹炸黄，蘸着花椒盐吃。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口，是难得遇到的云南佳肴。
西双版纳的特产最出名的估计就是傣味牛肉干了，香辣可口，特别耐嚼好吃；再一个就是猫哆哩酸角糕啊，恩，这个应该说是云南的特产了，不仅仅是西双版纳了；还有就是果干类的零食，比如芒果干，香蕉干和菠萝蜜干，其中最好吃的应该就数菠萝蜜干了吧。
