1.青梅洗净,用牙签将青梅蒂挑出,用盐水泡一晚。
2.锅里放入水,将梅子倒入,水煮开后,倒出梅子,用清水冲洗一下,在用厨房纸擦干水分。
3.锅里放入梅子和冰糖,中小火熬煮青梅,用木铲不断搅拌,让果肉脱离果核。
4.熬至浓稠,取出果核,装瓶,倒扣,晾凉后放入冰箱冷藏。
PS:瓶子要用开水烫一下消毒,不能有水。
梅子和冰糖的量比,根据自己的口味来调整,不喜欢太酸的多加点糖。
1.青梅洗净,用牙签将青梅蒂挑出,用盐水泡一晚。
2.锅里放入水,将梅子倒入,水煮开后,倒出梅子,用清水冲洗一下,在用厨房纸擦干水分。
3.锅里放入梅子和冰糖,中小火熬煮青梅,用木铲不断搅拌,让果肉脱离果核。
4.熬至浓稠,取出果核,装瓶,倒扣,晾凉后放入冰箱冷藏。
PS:瓶子要用开水烫一下消毒,不能有水。
梅子和冰糖的量比,根据自己的口味来调整,不喜欢太酸的多加点糖。