蒸肘子怎么做好吃（清蒸肘子正宗的做法）

做法：

1. 准备肘子：将肘子处理干净，用刀在底部切几条花刀，均匀撒上盐，让其充分入味。

2. 蒸制：将处理好的肘子放入蒸锅中，加入适量清水，水烧开后继续蒸1.5-2小时，直到肘子变软糯。

3. 调料：在蒸的过程中，准备调料。将葱花、胡椒粉、鸡精、海鲜酱油混合均匀。

4. 搅拌：将调料均匀地浇在肘子上，用筷子或叉子搅拌均匀，让调料充分渗透到肉中。

5. 出锅：将蒸好的肘子取出，放在盘中，撒上香菜即可享用。