回锅鱼技巧（回锅鱼最佳解决方法）

技巧在调好的调料汁。

不粘锅倒少许煎鱼用油，烧至8成，鱼片逐片放入热油中煎至两面微黄，夹出备用，将葱段，晃锅，盖上盖子，大火收浓汤汁关火焖一两分钟，即可出锅享用。