18天的喜蛋怎么煮（煮喜蛋的正确方法）

用料：鸡蛋10个，老抽10克，生抽15克， 香叶适量，八角适量 ，茴香籽适量。

喜蛋的做法：

1.把喜蛋的外壳洗干净，放进锅里，加入冷水，点火烧十分钟。

2.关火，把喜蛋取出并打破每一个喜蛋的蛋壳。然后再放进锅里，加入香料、绍酒、老抽、生抽。

3.开大火烧五分钟，然后转为小火慢炖。等到汤汁收进去了即可起锅了。

18天的喜蛋，可以放入卤料一起煮，这样才能去除喜蛋的腥味