甜面酱是甜的。
这是因为甜面酱的制作过程中加入了豆饼、面粉、糖浆等甜味食材，使得其口感呈现出甜味。
除此之外，甜面酱的用途也比较广泛，可以用于烹饪中的蘸料、拌面等，为食品增加甜味及香气。
甜面酱是中国传统的调味汁，它既有咸味也带有微甜味。一般情况下，它是深棕色或暗红色的，主要由豆酱、白糖、醋和其他调味料制成。豆酱是主要成分，使甜面酱呈现出咸味。而白糖的加入，则让其略带有些微的甜味，这样可以为食物增添另外一种味道。另外，市场上不同品牌的甜面酱口味、咸甜程度和口感都会略有不同。所以在使用甜面酱时可以依据个人喜好进行选择。
