晒干的萝卜条用冷水洗还是用热开水洗好吃脆（干萝卜条用热水泡好还是冷水泡好）

晒干的萝卜条用冷水洗更好吃脆。这是因为热开水会破坏萝卜条细胞结构，使萝卜变得萎蔫，口感变差。而冷水可以保持萝卜的原汁原味，口感更脆爽。

用热水洗，晒干的萝卜条主要是制作萝卜干，我以前也是制作过萝卜干，用热水洗腌制出来的萝卜干确实比较好吃，还很脆，加点辣椒粉更好。